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豫章师范学院举行食品安全“三防”工作专题培训会

时间:2024-01-29   阅读:52

为落实江西省教育厅、江西省市场监督局食品安全“三防”工作,1月15日,豫章师范学院在培训楼201举行豫章师范学院食品安全“三防”工作专题培训会。党委委员、副校长张小飞出席,国家市场监管总局综合执法专家李敬山主讲,后勤与基建处相关负责同志,校本部和管理校区食堂和商超所有从业人员200余人参加培训。后勤与基建处负责人主持讲座。

李敬山以学校食堂鼠害防制知识为主题,围绕“近期网络曝光的餐饮服务场所鼠害事件、餐饮服务鼠害防制术语和定义、防制装置、环境防制、环境处理、如何做好学校食堂鼠害防制工作”六个大方面讲解了学校食堂鼠害防制知识。

讲座深入浅出,既有法律法规条文的解读,又有大量真实案例解剖分析,理论与实践、指导性与操作性完美结合,把非常专业的食品安全工作讲得通俗易懂,给大家进行了全面而权威地指导。

张小飞就本次专题指导的成果具体运用到学校食品安全管理中提出要求,一是要进一步提高对学校食品安全“三防”工作重要性的认识。元旦期间学校针对食品安全“三防”工作进行了专项整治,各食堂全面查缺补漏整改了49个大项。目前“互联网+明厨亮灶”监管平台共安装了265个AI识别摄像头对所有学生食堂进行了全方位、全流程、无死角的全过程监控。在座的各位要充分认识这项工作的重要性、紧迫性和复杂性,决不能抱有丝毫麻痹、侥幸心理,把食品安全“三防”工作作为常态化的要求,抓紧、抓好、抓实。二是要进一步压实学校食品安全链条各级责任。只有做到学校全面监管、经营商户严防死守、从业人员恪守底线,这样全链接压实各级责任,才能真正守护好师生“舌尖上的安全”。(供稿:后勤与基建处 罗欣仪;编辑:沈郁文)

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